開催中の「海の京都 旬の食材フェア ～2022年・冬～ 」対象食材は次のとおり。
水産物 ： サワラ(京鰆) 寒ブリ かき ヒラメ アカモク
農産物 ： 京みず菜 大納言小豆 えびいも 金時にんじん 聖護院かぶ 九条ねぎ 聖護院だいこん 黒大豆
そして、今回から、これらの食材提供店をエリア別でご紹介します。それぞれの店からどんな料理が提供されるのか、お楽しみに！
京丹後市の食材提供店からスタート。
※ 漁や入荷状況により提供できない場合がございます。 各店に事前にお問い合わせのうえ、ご来店ください。
京丹後市 食材提供店①
９１８（クイヤ）
うまいもん屋 天の酒喰
９１８（クイヤ） 070-1766-0918
京都府京丹後市弥栄町鳥取123 道の駅丹後王国「食のみやこ」内
丹後の朝飯処として、朝７時より営業
【水産物】アカモク・かき
【農産物】九条ねぎ
うまいもん屋 天の酒喰 0772-62-8478
京都府京丹後市峰山町荒山1130-1
テーブル有り、座敷有り、大人数収容
【水産物】ブリ・かき
京丹後市 食材提供店②
酔処 隠居
だいまるしょうゆ
京丹後市 食材提供店③
トン’Sキッチン
和のオーベルジュ まつつる
トン’Sキッチン 0772-65-8013
京都府京丹後市弥栄町鳥取123 道の駅丹後王国「食のみやこ」内
丹後王国「食のみやこ」内レストラン。
【農産物】九条ねぎ
和のオーベルジュ まつつる 0772-72-3696
京都府京丹後市網野町掛津74-1
地物の寒鰤のしゃぶしゃぶを自家製ポン酢にて
【水産物】寒ブリ
【農産物】京みず菜
