「僕らは海の報道記者」～③回収されたカキ殻はどうなるの？編～ | 海と日本PROJECT in 京都

カキ殻には、カルシウムやミネラルなどの栄養分が含まれています。これを畑にまくと、この栄養分がじわじわと土に染み込んで畑の土がいい土になっていくのだそう。また、殻を土の中に入れることで、水の通り道ができて畑の水はけも良くなるんだとか。
さらに、カキ殻の栄養分を吸収して、ぶどうの風味が豊かになり、ワインの味が変わっていくことも今後予想されるとのことです。参加した子ども達がお酒を飲めるようになるころには、カキの栄養豊かなワインを味わうことができるかもしれませんね。

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