【グルメ】海の京都　旬の食材を味わおう！～秋～ | 海と日本PROJECT in 京都

慌ただしい夏が過ぎ去り、海も山も穏やかな表情になる秋。木々は美しく色づく実りの季節がやってきます。アマダイをはじめ、様々な海の幸がおいしい季節です。

この季節ならではの様々な海の幸が揃いますが、11月6日～12月31日までの期間限定で、底曳網漁で漁獲されるコッペガニも注目の食材。冬の味覚ズワイガニの「雌」を、京都府北部では「コッペ」、「セコ」と呼びま す。「内子（卵巣）」と「外子（卵）」があり、特に、甲羅内にある内子は濃厚な甘さを堪能できます。
さらに、秋の野菜やフルーツの甘みも堪能できるのが丹後の秋！

おいしい海の幸に恵まれた丹後は、様々な野菜やフルーツの生産地でもあります。お腹いっぱい海の幸を堪能したあとは、デザートに丹後の恵みを受けて育ったフルーツをいただくのもいいですね。

各提供店についてはまた後日、記事で紹介させていただきます。提供期間は11月30日まで。その日の漁や食材の入荷状況によって、提供できない場合がございますので各店にお問い合わせの上ご来店ください。