【グルメ】海の京都　海の京都旬の食材フェア～2021年・秋～ | 海と日本PROJECT in 京都

暑かった夏が過ぎ去り、海も山も里も日一日と穏やかな表情を見せる秋。木々は美しく色づく実りの季節がやってきます。アマダイ、アオリイカ、コッペガニ、土エビ、ニギスをはじめ、様々な海の幸が旬を迎える季節でもあります。

この季節ならでは海の幸の中でも、11月6日～12月31日までの期間限定で漁獲されるコッペガニは注目の食材。冬の味覚ズワイガニの「雌」を、京都府北部では「コッペ」、「セコ」と呼びま す。「内子（卵巣）」と「外子（卵）」があり、特に、甲羅内にある内子は濃厚な甘さを堪能できます。

おいしい海の幸に恵まれた丹後は、ぶどう、梨、さつまいもなど、様々な野菜やフルーツの生産地でもあります。お腹いっぱい旬の野菜と海の幸を堪能したあとは、デザートに丹後の恵みを受けて育ったフルーツをいただくのもいいですね。今しか食べられない秋の味覚をぜひお楽しみください。

各地の旬の食材提供店を巡って、地元ならではの食材との出会いを楽しんでくださいね。
各提供店につきましては後日、記事でご紹介させていただきます。

提供期間は11月30日まで。その日の漁や食材の入荷状況によって、提供できない場合がございますので、ご来店の際には事前に各店にお問い合わせください。
詳細はこちら。