【グルメ】海の京都　旬の食材提供店紹介～2021年・春～（宮津編） | 海と日本PROJECT in 京都

天橋立近くのお寿司屋さん『小田寿司』は、ネタにこだわった新鮮なお寿司や魚料理が味わえるお店。マアジやアカガレイ、マダイを握りやお刺身で味わうことができます。5月中旬～6月下旬頃には丹後とり貝のお刺身や握りも。

地産地消を推奨している和食とお寿司の『なみじ』。丹後の地魚はもちろん、地米（丹後コシヒカリ）を使用したお料理が味わえます。店主自らが漁港で買い付ける新鮮なお魚を、地元のお米とお醤油とともにお楽しみください。

『橋立海産センター 瑞松苑(ずいしょうえん)』は、丹後地方で人気のドライブイン。日本海の海の幸はもちろん、丹後地方の山の幸のお土産を購入できます。丹後のとり貝を使用した、とり貝御膳　やとり貝丼が人気です。

客室から天橋立を望むことができる旅館・茶六別館内のお食事処『四季膳花の』。美しいお庭を眺めながら、夏の丹後の食材のよさを生かしたお料理をお楽しみください。丹後とり貝造り付花の御膳では、特大サイズのとり貝を存分に味わうことができます。

その日水揚げされた鮮度抜群の魚介類を味わえる『レストラン漁連』は、平日の日替わり「ビジネスランチ」が人気のお店。旬の真アジを姿造りにした真アジの姿造り定食は、マアジを存分に味わうことのできる定食です。

宮津駅の開駅と同じ頃からお店を構える『丹後四季料理 平の家』は、明智光秀の娘細川ガラシャが宮津鶴賀城で食べたものを追求した「ガラシャ御膳」が人気のお店。生きたとり貝を炙る丹後とり貝の炙りは絶品です。

今回は、宮津市にある「海の京都 旬の食材提供店(春)」をご紹介しました。気になったお店には、ぜひ足を運んでみてくださいね。
次回は京丹後市のお店をご紹介します！