【グルメ】海の京都　旬の食材提供店紹介～冬～（京丹後 編） | 海と日本PROJECT in 京都

『へしこ工房 HISAMI』は地域伝統食のへしこや、丹後の海の幸、山の幸を提供するお店。HISAMIオリジナル出汁を使い、旬の京サワラと堀川ごぼうを一緒にたきあげた釜めしはうまみたっぷり！

蒲井海水浴場まで、徒歩１分の立地にある『風蘭の館』の牡蠣小屋ではカキの食べ放題が楽しめます！久美浜で自家養殖の新鮮なカキを食べ放題 2,700円で。

『時の宿 まつだ』は漁師と料理人の顔を持つ主人が営む宿屋。地元でとれたカキを地元で！久美浜産のかきを使ったフルコースをぜひ一度ご賞味ください。

夏は海水浴。冬はカニ料理とカキ料理。一年を通してさまざまな魚介類の料理を楽しむことができる『民宿わだ』。久美浜のカキを使った10品が楽しめるカキ料理で色々な食べ方をお楽しみください。

『夕日ヶ浦温泉 外湯花ゆうみ』は、夕日百選の町にある「花と光の泉」がテーマの温泉施設です。ブリカニコースは旬の寒ブリもカニも味わえる贅沢なコース！

地産地消の創作会席料理が楽しめる『和のオーベルジュ まつつる』。地物の寒鰤のしゃぶしゃぶを自家製ポン酢にて召し上がっていただきます。上品な甘みのある身質をぜひお確かめください。

今回は京丹後市にある海の京都 旬の食材提供店(冬)を紹介しました。どれもおいしそうなお料理ばかりで目移りしちゃいますね。どんどん色んなお店に足を運んでみてください！
次回は伊根町、綾部市、福知山市のお店を紹介します。