【郷土料理】丹後ばらずし | 海と日本PROJECT in 京都

「ちょっと丹後」では月1回、丹後から直送で販売をしています。もちろん丹後産こしひかり使用のこだわりの一品です。天候の不安定な1月から3月は14：00以降、それ以外の月は10時から販売を開始するそうですが、今では提供する１００個近くのほとんどが予約で売れてしまうそうです。当日手に入れるのは難しそうですので、どうしても食べたいという方は、ぜひ予約をしてくださいね。
また、ばらずし作りに挑戦してみたいという方もいらっしゃるでしょう。ポイントはサバのおぼろですよね。最近は地元でも缶詰のものを使うそうです。特大サイズのサバ缶が丹後地元のスーパーマーケットなどでは普通に売ってるそうですが京都市内ではあまり見かけませんね。
ご安心を。「ちょっと丹後」では扱ってます。あなたも、丹後ばらずし作りに挑戦してみては？

ちょっと丹後　
京都市上京区大宮通今宮御旅所西入若宮横町110番地1
TEL 075-205-3450

月1回の「丹後ばらずし」の提供と同時に最近始めたのが「ぼた餅」。こちらも何かの行事がある時にかかせない定番ですよね。「ちょっと丹後」では、次の名物にということで、丹後のもち米、丹後の小豆を使った只今のいち押し商品だそうです。「ちょっと丹後」プロデュースのこだわり満載商品としてこれからも進化させるということですので、あんこ好きの皆さん！大ヒットする前にお早めにチェックを。