【グルメ】丹後の海　「育成岩がき」は夏のグルメ | 海と日本PROJECT in 京都

300グラム以上（殻付）で、3年以上かけて育てたものを「丹後の海　育成岩がき」として、今年も既に４月から出荷が始まっていて、８月中旬まで続くそうです。

丹後地方では舞鶴市（舞鶴湾）、京丹後市（久美浜湾）、宮津市（宮津湾・栗田湾）、伊根町（伊根湾）で育成養殖が盛んです。

こちらでも紹介されていますので、ぜひご覧ください。

・舞鶴の「丹後の海育成岩がき」が食べれるお店（舞鶴市エリア）
・伊根の岩ガキ「夏珠」が食べれるお店（伊根町エリア）
伊根町では「夏珠（なつみ）」と命名して提供されています。

真ガキの海のミルクに対して岩ガキは海のチーズと呼ばれているそうです。

カキには、亜鉛　鉄分　ビタミンB12　タウリン　グリコーゲンなどその他多くの栄養素が含まれていて、美味しいだけでなく不足しがちな栄養素を補えるすばらしい食べ物なのです。健康に過ごすためにもぜひ食べておきたいものですね。