「海の京都 旬の食材フェア ～2022年・冬～」の旬の食材提供店をエリア別に紹介しています。今回は福知山市と綾部市から、福知山市は２店、綾部市は１店と少なめですが、厳しい寒さがもたらす食材のおいしさは変わりなく楽しんでいただけます。
※ 漁や入荷状況により提供できない場合がございます。 各店に事前にお問い合わせのうえ、ご来店ください。
福知山市 食材提供店①
お土産と喫茶 足立
お土産と喫茶 足立 0773-45-7757
福知山市駅南町1-268
大粒の黒大豆をたっぷり入れた大福です。
丹波産の黒大豆を当店で焙煎、粉砕し香ばしい特性のきなこを手作りし、福知山産のもち米のおもちとあわせました。お好みで黒蜜えおかけてどうぞ。
【農産物】黒大豆
福知山市 食材提供店②
日本料理 一ゑん
日本料理 一ゑん 0773-20-1057
一階席は、いすテーブル席と掘りごたつ席になっており、二階席は大小座敷がございます。
京都府福知山市土師宮町1ー93
旨味ののった寒ぶりのしゃぶしゃぶを自家製ぽん酢でどうぞ。
【水産物】寒ブリ
綾部市 食材提供店
料亭 ゆう月
料亭 ゆう月 0773-44-0818
料理長が創造する会席料理を四季彩豊かな庭園を感じながらご堪能いただける完全予約制の会席料理店です。松葉ガニなどの旬づくしや鍋料理も各種ご用意しています。
京都府綾部市七百石町由里16-1
脂ののった新鮮なブリとシャキシャキの水菜を自家製のポン酢でお召し上がりいただきます
【水産物】寒ブリ
【農産物】京みず菜
